L’Aronia prunifolia ‘Viking’ est un arbuste buissonnant décoratif, originaire de l’est des États-Unis, apprécié pour son feuillage changeant du vert foncé au rouge violacé en automne et pour ses gros fruits noirs comestibles. Il fleurit au printemps, offrant de petites fleurs blanches, et produit des fruits ressemblant au cassis, parfaits pour les confitures ou la pâtisserie. Cet arbuste résistant aux maladies et aux parasites prospère dans un sol bien drainé et ensoleillé à mi-ombragé. Il est également apprécié des oiseaux et pollinisateurs.

– Nom botanique : Aronia prunifolia ‘Viking’

– Type de plante : Arbuste buissonnant, caduc, très rustique

– Hauteur et largeur : 1,5 à 2 m de hauteur et de largeur

– Fleurs : Petites fleurs blanches ou légèrement rosées, mellifères, apparaissant en mai-juin

– Fruits : Gros fruits noirs ressemblant au cassis, comestibles, appréciés pour la confiture, et la pâtisserie

– Feuillage : Caduc, vert foncé devenant rouge orangé à l’automne

– Exposition : Soleil ou mi-ombre

– Sol : Léger, frais, bien drainé, humifère, non calcaire

– Utilisation : Isolé, haie libre, massif

– Rusticité : Résiste jusqu’à -25°C

– Particularités : Attire les pollinisateurs, tolérant au vent, résistant aux maladies, nourrit les oiseaux

– Utilisation culinaire : Confitures, coulis, pâtisserie

– Période de floraison : Avril à mai

– Mois de récolte : Septembre à octobre