Le Prunier d’Ente est le prunier emblématique utilisé depuis des siècles pour la fabrication du célèbre Pruneau d’Agen.

Sa floraison prend place au cours de la mi-saison, entre le début et la mi-avril.

La période de récolte débute à la fin août et se poursuit jusqu’au début du mois de septembre.

Le fruit, moyen à gros et de forme oblongue, présente une peau d’un beau rouge violacé à pourpre à maturité, abritant une chair jaune ambré particulièrement ferme, très sucrée, juteuse et parfumée.

Sa résistance climatique convient à un arbre vigoureux qui préfère les étés chauds et ensoleillés tout en conservant une très bonne rusticité hivernale.

La pollinisation du prunier d’Ente est garantie sans arbre voisin. Car la variété est auto-fertile, assurant une fructification régulière.

Sa conservation est optimale pour le séchage (pruneau), la transformation en confitures ou la consommation fraîche.

Historique : Rapportée d’Orient lors des Croisades puis greffée (« entée ») par les moines de l’abbaye de Clairac, cette variété fait partie de l’Histoire.

La Pépinière Trèfle à Flavignac propose ce prunier mythique aux passionnés désireux de faire sécher leurs propres prunes dans le Limousin.