Le poirier Doyenné du Comice est considéré par les gastronomes comme le summum de la poire de table en raison de ses qualités gustatives hors du commun.

Sa floraison intervient en mi-saison, durant la première moitié du mois d’avril.

La période de récolte s’effectue en automne, généralement de la fin septembre à la mi-octobre.

Le fruit est volumineux, arrondi et trapu, habillé d’une peau jaune verdâtre nuancée de vermillon à l’insolation. Il abrite une chair blanche extrêmement fondante, juteuse, très sucrée et délicieusement parfumée.

Sa résistance climatique est bonne face au froid, mais l’arbre réclame une exposition abritée et ensoleillée pour mûrir ses gros fruits dans de bonnes conditions.

La pollinisation est auto-stérile et nécessite la proximité de pollinisateurs tels que Conférence ou Williams.

Sa conservation s’avère satisfaisante, le fruit se maintenant aisément jusqu’en décembre dans un local frais.

Historique : Sélectionnée à Angers au milieu du XIXe siècle par la Société d’Horticulture de Maine-et-Loire, elle est la fierté de l’arboriculture française.

La Pépinière Trèfle recommande ce poirier d’exception aux jardiniers du Limousin souhaitant produire des fruits gouteux près de Limoges.