Le pommier « Reinette de Grand-mère », également connu sous le nom de Reinette Grand-mère, est une variété ancienne et rustique. Il est reconnu pour la qualité de ses fruits et sa facilité de culture.

Caractéristiques des fruits : 

– Forme : Arrondie, légèrement aplatie, assez régulière

– Calibre : Moyen à gros (environ 8 cm de diamètre)

– Épiderme : Jaune clair, lavé et rayé de rose et rouge, avec de nombreuses lenticelles brunes

– Chair : Blanche, tendre, croquante, juteuse, sucrée et bien parfumée

Conditions de consommation : 

Les fruits se consomment dès la récolte en novembre et peuvent être conservés jusqu’en mars-avril, si la cueillette est effectuée tardivement et dans des conditions optimales.

Utilisations : 

– Pomme à couteau, délicieuse à croquer

– Adaptée à de nombreuses recettes sucrées et salées (compotes, pâtisseries, cuisine)

Caractéristiques: 

– Autofertilité : Variété autostérile nécessitant la présence d’autres variétés de pommiers pour la pollinisation

– Floraison : Avril, avec une floraison tardive qui protège des gelées

– Période de récolte : Octobre à novembre

– Couleur des fruits : Jaune lavé et rayé de rose et rouge

– Saveur : Sucrée

– Conservation : Jusqu’en mars-avril