La Cox’s Orange Pippin, souvent abrégée en Cox orange, est une variété emblématique de pomme reinette, connue depuis plus d’un siècle pour ses qualités gustatives et sa contribution à la création de nouvelles variétés.

Caractéristiques de l’arbre : 

Le pommier est de vigueur modérée, avec une bonne production et une mise à fruit rapide. Cependant, il est sujet à l’alternance, ce qui signifie qu’il peut produire une année sur deux. Cette variété n’est pas autofertile et préfère un climat doux et humide, similaire à celui de l’Angleterre, mais elle craint les fortes gelées et les chaleurs extrêmes.

Description du fruit :

Les fruits sont de taille petite à moyenne, avec une peau jaune orangé striée de rouge. La chair, jaune crème, est croquante, fine, juteuse, parfumée, sucrée et légèrement acidulée. La saveur est souvent comparée à celle de la poire, ce qui lui a valu le surnom de « reine des pommes ».

Récolte et conservation : 

La maturité des pommes survient dès septembre, mais la récolte se fait généralement en octobre. Les fruits se conservent jusqu’en janvier.

Particularités : 

Les pépins de la Cox sont connus pour ne pas être bien accrochés à la chair, ce qui fait qu’on peut les entendre bouger à l’intérieur de la pomme lorsqu’on la secoue.