La pomme de l’Estre est une variété ancienne, datant de 1750, originaire du Limousin , reconnue pour son excellent pouvoir de conservation.

Synonymes :

– Reinette de Brive, Sainte-Germaine, de Saint Germain.

Caractéristiques du Fruit :

– Peau : épaisse, légèrement rugueuse, de couleur jaune à verte, parfois légèrement rosée au soleil, avec un « liège » marqué autour du pédoncule.

– Forme : souvent conique, asymétrique et bosselée, avec un pédoncule de taille moyenne.

– Chair : ferme, blanche jaunâtre, sucrée, légèrement acide et juteuse, bien parfumée à partir de décembre.

Maturité et Conservation :

– Maturité : atteint en novembre, avec une très bonne conservation jusqu’en juin.

– Avantages : très longue conservation et peu sensible aux maladies.

Floraison et Rusticité :

– Floraison : fin avril, ce qui lui permet d’éviter les gelées printanières.

– Rusticité : supporte des températures jusqu’à -20°C.

Pollinisation :

– Bons pollinisateurs : Reine des Reinettes et Golden Delicious.

Cette variété est aujourd’hui très appréciée par les amateurs de pommes.