Le prunier ‘Mirabelle de Nancy’ est une variété très appréciée dans les régions aux hivers rigoureux, capable de s’épanouir dans des sols calcaires. Cet arbre, mesurant entre 5 et 6 mètres de hauteur, adopte un port semi-étalé et prospère en plein soleil, dans des sols légers, frais et bien drainés.

Autofertile, il ne nécessite pas d’autres arbres pour sa pollinisation. À partir d’août, il produit des grappes de fruits jaune orangé, mesurant 3 à 4 cm de diamètre, avec une chair ferme, parfumée, qui se détache facilement du noyau. Les mirabelles sont idéales pour la consommation fraîche, mais elles excellent également dans les tartes, les gâteaux, et sont parfois transformées en eau-de-vie.

Caractéristiques des fruits :

– Couleur : Jaune avec des reflets rouges

– Saveur : Sucrée

– Utilisations : Confitures, compotes, pâtisseries, cuisine, alcools

– Période de récolte : Août à septembre

Floraison :

– Couleur des fleurs : Blanche

– Période de floraison : Mars à avril