Le Cerisier Napoleon (ou Bigarreau Napoleon) est l’un des cerisiers bicolores les plus célèbres et les plus cultivés pour la consommation fraîche comme pour la transformation.

• Floraison : Sa floraison se déroule en mi-saison (avril).
• Période de récolte : Récolte à la fin juin et au début du mois de juillet.
• Aspect, taille et goût du fruit : Gros fruit à la forme légèrement allongée. Sa peau jaune paille se colore d’un magnifique rose ambré à rouge vermillon sur la face exposée au soleil. Sa chair est ferme, croquante, très sucrée et très juteuse.
• Résistance climatique : Très rustique et de grande vigueur, le cerisier Napoleon offre une production régulière et abondante d’année en année.
• Pollinisation : Variété auto-stérile, très bien pollinisée par Burlat, Reverchon ou Van.
• Conservation : Excellente conservation. C’est la variété de référence pour la préparation des cerises au sirop et des fruits confits.
• Historique et faits particuliers : Variété ancienne datant du XVIIIe siècle, baptisée en l’honneur de l’empereur Napoleon Ier.

La Pépinière Trèfle, basée à Flavignac dans la Haute-Vienne, recommande ce grand classique incontournable pour créer un verger équilibré et productif à deux pas de Limoges.