Le Châtaignier Dorée de Lyon est l’une des variétés de marrons les plus nobles et les plus productives, très recherchée par les amateurs de châtaignes grillées et de marrons glacés.

Sa floraison estivale prend place courant juin ou début juillet. Sous forme d’abondantes fleurs odorantes attirant une multitude d’insectes.

La période de récolte a lieu en octobre.

Le fruit est un marron volumineux, très esthétique, arboring une robe châtain clair à dorée bien brillante. Sa chair est très douce, sucrée, farineuse après cuisson, avec une absence quasi totale de cloisonnement intérieur, ce qui facilite grandement la préparation culinaire.

Sa résistance climatique est parfaite pour les zones tempérées et de moyenne montagne. L’arbre supportant sans peine des gelées hivernales sévères.

La pollinisation est partiellement auto-stérile . Le Châtaignier Dorée de Lyon gagne à être planté aux côtés d’autres variétés de châtaignier.

Sa conservation est excellente au frais, permettant de profiter de belles veillées d’automne autour de châtaignes grillées.

Historique  : Sélectionnée au XIXe siècle dans la région lyonnaise, la Dorée de Lyon demeure une référence incontournable de la pomologie française.

La Pépinière Trèfle propose cet arbre majestueux pour équiper les grands vergers de la Haute-Vienne.