Le Châtaignier Marron de Redon est une variété traditionnelle de châtaigne de type « marron », réputée pour la grande qualité de ses fruits peu cloisonnés.

Sa floraison survient tardivement au début de l’été, en juin ou juillet. Sous forme de longs chatons jaunâtres très mellifères qui échappent complètement au gel.

La période de récolte se déroule en automne, de la fin septembre jusqu’au mois d’octobre. Au moment où les bogues s’ouvrent et tombent au sol.

Le fruit est un marron de taille moyenne à grosse, d’une belle couleur acajou brillant striée de brun. Sa chair ferme, sucrée et très fine présente l’immense avantage de ne pas être cloisonnée par la tannée (la seconde peau intérieure ne pénètre pas dans le fruit). Ce qui la rend particulièrement facile à éplucher.

Sa résistance climatique au froid hivernal est totale. Le châtaignier apprécie particulièrement les sols acides et siliceux, très fréquents dans le Massif central.

La pollinisation nécessite généralement la présence d’une autre variété de châtaignier à proximité pour assurer une pollinisation croisée efficace.

Sa conservation est très bonne : stockées au frais et au sec.

Historique : Issu du pays de Redon en Bretagne, ce marron est une variété patrimoniale d’une qualité gastronomique reconnue.

La Pépinière Trèfle à Flavignac valorise ce châtaignier de choix, parfaitement adapté aux terres acides du Limousin et aux environs de Limoges.