Le Kaki Muscat est une variété traditionnelle d’une très grande valeur gustative, recherchée par les amateurs de fruits fondants et parfumés.

Sa floraison survient à la fin du printemps (mai-juin), évitant ainsi tous les pièges des gelées tardives.

La période de récolte prend place en fin d’automne, de fin octobre jusqu’en novembre, souvent après la chute des feuilles.

Le fruit est de calibre moyen, légèrement aplati. Sa peau passe d’un bel orange vif à une teinte ambrée à pleine maturité. Variant de type astringent, il se déguste lorsqu’il est bien blet. Sa peau devient alors translucide et sa chair se transforme en une véritable crème fondante, extrêmement sucrée et parfumée de délicates notes musquées.

Sa résistance climatique est excellente au froid hivernal, l’arbre adulte résistant très bien jusqu’à -15°C.

La pollinisation est auto-fertile, garantissant de belles récoltes chaque année même en arbre isolé.

Sa conservation se fait en laissant mûrir les fruits cueillis fermes dans une pièce fraîche ou à côté de pommes pour accélérer le blettissement.

Variété ancienne appréciée pour son parfum musqué caractéristique. Elle rappelle les saveurs authentiques d’autrefois.

La Pépinière Trèfle propose ce kaki de collection pour enrichir la diversité des vergers du Limousin.