Le Poirier Duc de Bordeaux est une variété ancienne de fin de saison très appréciée pour la qualité de ses poires de couteau.

Localement dans le Limousin on l’appelle Epine du Mas. Il a été découvert dans une foret à Rochechouart, Haute-Vienne.

Sa floraison se déroule en mi-saison au cours du mois d’avril.

La période de récolte commence tardivement, d’octobre jusqu’au début de l’hiver.

Le fruit, de calibre moyen et de forme régulière, possède une peau jaune lumineux lavée de rose du côté exposé au soleil, révélant une chair blanche, fine, fondante, très juteuse et agréablement parfumée.

Sa résistance climatique est très satisfaisante grâce à une excellente rusticité au froid hivernal, bien qu’il préfère les sols profonds et sains.

Le Poirier Duc de Bordeaux. bénéficie d’une bonne auto-fertilité naturelle, mais la présence d’autres poiriers environnants sécurise un rendement optimal.

Sa conservation se montre très favorable, les fruits se gardant sans difficulté jusqu’en décembre au frais.

La Pépinière Trèfle, située à Flavignac, met en avant cet arbre rustique pour enrichir la diversité fruitière du Limousin non loin de Limoges.