Le pommier Fer de la Haute-Vienne, est une pomme d’origine inconnue disséminée dans le sud de la Haute-Vienne. Elle s’apparente aux autres variétés « Fer » ou « De Fer » par la remarquable dureté de son fruit, qui persiste longtemps après la maturité.

Sa floraison est tardive.

La récolte est très tardive, pour une conservation elle aussi très longue.

Le fruit, moyen fort et aplati, au pourtour irrégulier, présente un épiderme vert-jaune légèrement lavé d’orange. Sa chair crème, ferme, à la texture plus grossière, faiblement sucrée et faiblement acide, offre un fruit moyennement juteux, sans parfum marqué mais goûteux.

L’arbre est très vigoureux, fertile et rustique, peu sensible aux maladies.

Cette variété robuste, dont la fermeté a donné le nom, se consomme en fruit de table.

La Pépinière Trèfle, installée à Flavignac dans le Limousin, propose ce pommier fiable et rustique aux jardiniers de la région de Limoges.