Le pommier Gala est une pomme moderne et croquante, très appréciée pour sa douceur et sa jolie couleur rouge-orangé.

Sa floraison est de mi-saison, et l’arbre présente une bonne rusticité générale.

La récolte, assez précoce, s’effectue dès la fin août jusqu’en septembre.

Le fruit, de calibre petit à moyen, arbore une peau rayée de rouge sur fond jaune, et une chair sucrée, croquante, juteuse et peu acide.

La pollinisation se fait avec d’autres variétés fleurissant à la même période, comme la Reine des Reinettes.

Sa conservation est moyenne à bonne.

On la retrouve aujourd’hui dans de nombreux vergers du Limousin, notamment à la Pépinière Trèfle, à Flavignac près de Limoges, où elle complète idéalement une collection de variétés anciennes locales.