Le pommier Pierre, aussi connu sous les noms de Belle des Buits ou Belle des Buis, est une pomme ancienne originaire du hameau des Buis, dans la commune de Bussière-Poitevine, en Haute-Vienne.

Elle pourrait être issue d’un semis de hasard de « paradis », dont elle présente les caractéristiques.

Sa floraison est tardive.

La récolte est très tardive, pour une conservation longue.

Le fruit, gros et sphérique, au pourtour irrégulier, présente un épiderme jaune lavé de rouge sur la moitié de sa surface.

Sa chair crème, ferme, moyennement sucrée et acide, offre un fruit juteux, très parfumé et très goûteux.

L’arbre est très vigoureux et fertile.

C’est à la remarquable fermeté de son fruit qu’elle doit son nom.

Très cultivée dans le nord de la Haute-Vienne au début du XXe siècle. Elle est aujourd’hui répandue dans tout le quart nord-ouest du département, en particulier dans la vallée de la Gartempe.

Fruit à deux fins, la Pépinière Trèfle, à Flavignac dans le Limousin, propose cette variété au bel historique aux amateurs de pommes de table et de jus.