L’Abricot Polonais (ou Abricot d’Ampuis) est une variété ancienne tardive particulièrement robuste, idéale pour les régions situées au nord de la Loire ou en zone vallonnée.

Sa floraison intervient à la fin du mois de mars ou au début d’avril. Elle est plus tardive que celle de la plupart des autres abricotiers, ce qui lui permet d’échapper plus facilement aux gelées de printemps.

La période de récolte se déroule au cœur de l’été, de la fin juillet à la mi-août.

Le fruit est de calibre moyen à gros, légèrement ovoïde et comprimé aux pôles. Sa peau jaune orangé est lavée de vermillon sur la face ensoleillée. La chair, d’un bel orange vif, est fondante, très juteuse, bien sucrée et possède un arôme musqué très prononcé.

Sa résistance climatique au froid est remarquable, tant pour le bois que pour les bourgeons floraux. Ce qui en fait un arbre particulièrement adapté aux hivers rigoureux.

La pollinisation est auto-fertile ; l’arbre fructifie très bien sans nécessiter la présence d’autres abricotiers aux alentours.

Sa conservation est moyenne : c’est un fruit gourmand à consommer frais ou à cuisiner en tartes, confitures et compotes.

Historique et faits particuliers : Introduite en France au XIXe siècle, cette variété s’est imposée dans les vergers traditionnels de la Vallée du Rhône et du Centre.

La Pépinière Trèfle à Flavignac vous recommande cet abricotier rustique pour vos récoltes d’abricots dans le Limousin.