Le Kaki Hana Fuyu est une variété de kaki non astringente de type PCNA (Pollinated Constant Non-Astringent). Ce qui signifie que ses fruits se consomment fermes et croquants, directement cueillis sur l’arbre comme une pomme.

Sa floraison survient tardivement au printemps, vers la fin mai ou le début du mois de juin. Ce qui met ses délicates fleurs jaunâtres totalement à l’abri des gelées tardives.

La période de récolte s’étale du mois d’octobre au mois de novembre. L’arbre offre alors un spectacle féerique, conservant ses magnifiques fruits orange vif sur ses rameaux alors même qu’il a perdu toutes ses feuilles.

Le fruit est de calibre gros à très gros, de forme légèrement aplatie et quadrangulaire. Sa peau brillante arbore une couleur orange intense à rouge orangé. La chair, d’un beau jaune-orangé, est ferme, croquante, très sucrée, dépourvue de toute amertume ou astringence, dévoilant des arômes doux de vanille et de miel.

Sa résistance climatique est très satisfaisante . L’arbre supporte de fortes gelées hivernales (jusqu’à -15°C). Et s’accommode parfaitement des étés tempérés dès lors qu’il bénéficie d’un bon ensoleillement automnal.

Sa pollinisation est auto-fertile. Il produit des fruits généreux même lorsqu’il est planté seul au jardin.

Sa conservation est excellente. Récolté encore ferme, le fruit se garde plusieurs semaines au frais sans s’altérer.

La Pépinière Trèfle basée à Flavignac, non loin de Limoges, vous recommande cet arbre hautement décoratif et gourmand pour illuminer l’automne dans le Limousin .