Le Poirier Beurré Hardy est un grand classique des vergers français, réputé pour la grande vigueur de l’arbre et sa chair délicate.

Sa floraison se produit en mi-saison (début à mi-avril).

La période de récolte débute en septembre et se prolonge sur le mois d’octobre.

Le fruit est gros, de forme conique tronquée, drapé d’une peau vert-bronzé recouverte d’un russeting étendu, abritant une chair blanche, très fine, fondante, juteuse, relevée d’une pointe acidulée très agréable.

Sa résistance climatique est très bonne grâce à sa vigueur naturelle et sa solidité face au froid.

Sa pollinisation est auto-stérile mais il sert de bon pollinisateur pour de nombreuses autres variétés compatibles.

Sa conservation s’étend sur un à deux mois au frais sans perte de saveur.

Historique et faits particuliers : Créée à Boulogne-sur-Mer en 1820 par M. Bonnet, cette variété rend hommage à M. Hardy, alors directeur des jardins du Luxembourg à Paris.

La Pépinière Trèfle à Flavignac met en avant cet arbre robuste pour les terres du Limousin.