Le pommier Belle de Boskoop est une grosse pomme rustique néerlandaise, aussi bonne à croquer qu’en cuisine.

Sa floraison est tardive.

La récolte a lieu en octobre.

Le fruit, de gros calibre, présente une peau rugueuse vert-brun à rouge et une chair ferme, acidulée, particulièrement adaptée à la cuisson.

Côté pollinisation, c’est également une variété triploïde : elle a besoin de deux autres variétés diploïdes à proximité pour bien fructifier, sans pouvoir elle-même bien polliniser les autres pommiers.

Sa conservation est excellente et longue.

Née à Boskoop, aux Pays-Bas, en 1856, cette variété robuste s’est largement répandue en Europe pour sa rusticité et sa polyvalence en cuisine, notamment en tarte.

La Pépinière Trèfle, installée à Flavignac dans le Limousin, la propose à celles et ceux qui recherchent une pomme généreuse et facile à cultiver, à associer à d’autres variétés pour assurer sa pollinisation.