Le pommier Canada Blanc de la Creuse, également connu sous les noms de Fleuritard, est une pomme originaire de la Creuse, répandue dans tout le département ainsi que dans le nord de la Haute-Vienne.

Sa floraison est très tardive.

La récolte est tardive, pour une conservation moyenne.

Le fruit, moyen fort, de forme sphérique aplatie et au pourtour régulier, présente un épiderme blanc-jaune sans russeting. Sa chair blanche comme neige, moyennement ferme, fine, sucrée et sans acidité, offre un fruit juteux, parfumé et goûteux.

L’arbre est assez vigoureux, assez fertile et faiblement alternant, peu sensible aux maladies.

Fruit à deux fins, c’est une excellente pomme de table jusqu’à la mi-janvier ; elle devient ensuite farineuse mais reste appréciée cuite jusqu’en avril, notamment en pâtisserie et en compote, et sert aussi à confectionner la flaugnarde traditionnelle. Elle produit également un très bon jus dès sa maturité.

La Pépinière Trèfle, à Flavignac près de Limoges, propose cette variété polyvalente aux jardiniers du Limousin.