Le pommier Sans Graine est une pomme locale et curieuse du Limousin, dont les fruits contiennent très peu de pépins.
Cette variété ancienne tire son nom d’une particularité qui a longtemps intrigué les croqueurs de pommes du Limousin : ses fruits présentent une quasi-absence de pépins, un trait peu commun chez les variétés traditionnelles de pommiers.
Cultivée dans les vergers familiaux autour de Limoges, elle fleurit en mi-saison et se récolte en octobre.
Le fruit, de gros calibre, se distingue surtout par son parfum très prononcé, qui en fait une pomme de caractère à la dégustation.
L’arbre présente une bonne rusticité, bien adaptée au climat océanique dégradé du Limousin. Sa fertilité correcte permet une production régulière sans exigences particulières.
La conservation des fruits reste moyenne, ce qui invite à en profiter dans les semaines suivant la récolte, que ce soit à croquer ou en cuisine.
Peu répandue en dehors de son terroir d’origine, cette variété locale reste une petite énigme pomologique, transmise dans quelques vergers familiaux du Limousin au fil des générations, sans que son origine exacte soit toujours bien documentée.
Elle illustre parfaitement la diversité insoupçonnée du patrimoine fruitier régional, où chaque hameau ou presque a pu conserver sa propre variété au fil des siècles.
C’est ce patrimoine vivant que la Pépinière Trèfle, à Flavignac, s’efforce de préserver et de transmettre, en proposant à la vente des variétés rares comme le pommier Sans Graine aux amateurs curieux du Limousin et d’ailleurs.
