Le Cerisier Cœur de pigeon (ou Bigarreau Cœur de pigeon) est une variété spectaculaire facilement reconnaissable à sa forme et sa couleur bicolore séduisante.

Floraison : Floraison de mi-saison (début à mi-avril).

Période de récolte : La cueillette a lieu de la fin juin au début du mois de juillet.

Aspect, taille et goût du fruit : Fruit de calibre moyen à gros, très allongé et cordiforme rappellant la forme d’un cœur. Sa peau bicolore passe du jaune paille au rose ambré bordé de rouge vif au soleil. Sa chair est très ferme, croquante, douce et sucrée.

Résistance climatique : Bonne rusticité face au froid hivernal ; préfère les expositions bien ensoleillées pour révéler sa belle couleur bicolore.

Pollinisation : Auto-stérile, il nécessite des pollinisateurs tels que Napoleon ou Burlat.

Conservation : Sa fermeté lui assure une bonne tenue sur l’arbre avant récolte et une conservation satisfaisante.

Historique et faits particuliers : Cultivé depuis plusieurs siècles en Europe pour son originalité visuelle et gustative, le cerisier Cœur de Pigeon apporte une touche d’originalité au verger.

La Pépinière Trèfle à Flavignac propose cet arbre incontournable pour les amateurs de fruits uniques à installer dans la région de Limoges et dans tout le Limousin.